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大型学校食堂洗碗机的种类以及各个特点
发布时间:2019/5/8   

      大型学校食堂洗碗机在选择的时候有几个款式可以使用呢?其实大型的学校洗碗机,其实款式有很多,这样就有人想问了,学学校食堂的餐具不应该都一样的吗,但是不一样的地方,需求还是不一样的,所以我们需要知道需求,才能知道我们应该怎么来选择,然后我们需要来看看,大型企业学校食堂,连锁酒店餐饮集团,由于就餐人员增加,碗筷杯碟清洗量增多,使用人工清洗实不划算,增加等待时间,效率低下,用功成本提高,实为不明智的选择.为了改变落后的产能,提高效益很多企业引进了自动洗碗机,其中超声波洗碗机最为优势.
超声波工作原理
当超声波经过液体介质时,以极高的频率压迫液体介质振动,使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时,液体中急剧产生微小空化气泡并瞬时破裂,产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏,并从被清洗物表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大,但每秒钟有上亿个空化气泡在作用,就具有很好的清洗效果。因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡,因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角,而且业内证明超声波清洗餐具的洁净度高。

中位于换能器和清洗液之间清洗槽体即是不锈钢震动面钢板,超声波换能器粘附在其上,通过超声波发生源(电路板)产生一定频率和电压的交流电压信号,带动换能器和不锈钢板一起做高频震动,当钢板向上震动时,将水向上推开,当钢板向下震动时,水跟不上钢板的震动速度,在水和钢板之间会形成一个空隙,这样反复震动就会有许多气泡形成,这种气泡就是由“空化效应”产生的,我们称之为空腔泡。空腔泡顺着震动方向向水中传播,如果水中正好有工件,空腔泡撞击到工件表面产生数千个大气压的撞击力,带动工件表面的污垢脱落。
超声波洗碗机特点
1、省电、节水、噪声小
由于超声波洗碗机不需要电机、水泵,洗涤时不需要高压水、循环水,不需要机构的运动与回转,一切都只以水分子的静悄悄的振动而完成,所以机器噪声小,而且节水、省电。
2、洗碗机结构简单、使用寿命长
由于采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗,不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构,更不需要泵、电机、循环水系统等,因此结构简单得多,产生故障的机会也少得多,维修和售后服务简单.
3、清洗成本低,不需用专用洗涤剂
传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用,而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助除油作用,对洗涤剂无特殊要求。
4.清洗效果好
超声波清洗被国际公认为当前效率最高,效果最好的清洗方式,其清洗效率达到了98%以上,清洗洁净度也达到了最高级别。
超声波洗碗机适用范围:
商用超声波洗碗机,以其功耗小、节水、省时、结构简单、高效率、寿命长、维修保养方便等优点受到了宾馆、饭店、部队、学校、机关厂矿食堂、餐具清洗行业的用户的一致好评。
机器异常和维修:
a.清洗液溅到震子上将会造成机器漏电和短路,同时会造成震子中的芯片烧坏; b.电压异常将导致晶体管烧坏,水位过低将导致清洗槽过热变形烧坏发热元件; c.电压过高将导致电路、指示灯等损坏。 d.超声波正常运行时,应听得到超声波与槽体谐振的均匀声音,且清洗液表面无激荡,只有空穴爆破引起的水花,如果有间断性振荡,请加入些许清洗液或减少些许清洗液,消除振荡有利于清洗物件; e.在保证清洗对象洁净的前提下,尽可能不加温工作; f.绝不能使用易燃的清洁剂; g.当清洗槽无清洗液或清洗液不足时,绝不能开启加热器或超声波; h.防止清洗液和水溅入机箱内和震子上; i.如有异物落入槽底应立即取出后再使用; j.换液或排液时,应在槽中清洗液为常温的情况下进行,并关闭总电源,经常清洗和清除清洗槽中的污垢; k.保持机器外观清洁; l.移动或清洗机器时,切记不可撞击机器,尤其是清洗槽底部,以免造成震子松动而损坏机器。
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